top of page
34F89D8C-E6EA-4D35-BCDF-E8C740E64029_edited.jpg
DSC_6820_Radek Daníček.jpg

Radek Daníček

šéfkuchař

Obchodní specialista a kulinářský trenér Nestlé Professional

Ambasador značky Garden Gourmet

Člen Asociace kuchařů a cukrářů ČR

Člen světové asociace kuchařů WACS

Člen Nestlé culinary teamu na olympiádách IKA 2020 a 2024 ve Stuttgartu

Člen Nestlé Culinary Teamu na World Culinary Cup 2022 v Lucembursku

Přes 20 let zkušeností v Gastronomii

Navržen na bronzovou medaili Magdaleny Dobromily Rettigové za přínos pro českou gastronomii

Catering přesně podle Vaší chuti

S Radkem jsme začali spolupracovat od letošního roku a proto můžete čekat novinky nejen u samotných svateb, ale také v pořádání kulinářských akcí - degustačních a tématických obědů i večeří a jiných akcí. 

Vzhledem k zaměření našeho šéfkuchaře není problém navrhnout i čistě vegetariánské nebo veganské menu.

Catering nabízíme nejen pro naše svatebčany, můžete si jej objednat i na vlastní akci pořádanou mimo prostory Chmelnice. 

Fotografie jídla

Vzorové svatební menu - dle požadavku lze upravit na míru

FINGER
FOOD/KANAPKY

SVATEBNÍ OBĚD
BUFFET

STUDENÝ BUFET

SALÁTOVÝ BUFET

ODPOLEDNÍ BUFET / GRIL

Chlebové sushi s bylinkovým
gervais, sušenou šunkou a goudou

***

Kanapka s hořčicovým krémem,
klobáskou a vyzrálým sýrem

***

Mini mozzarella s keříkovými
cherry tomaty, bazalkou a balsamicovou
redukcí

Hovězí consommé z oháňky, jullien
zelenina, knedlíčky

***

Marinovaná vepřová panenka sous vide,
omáčka demi glacée, pečené mini
brambory na mořské soli a bylinkách

***

Grilovaný steak z farmářského kuřete
(kuřecí supreme), jemná omáčka z
parmezánu, grilovaná sezónní zelenina

***

Tradiční hovězí svíčková pečeně, žemlový
knedlík, brusinky

Paleta zahraničních a tuzemských
krájených sýrů

***

Variace krájených sušených
klobásek, uzenin a šunky

***

Roláda z farmářského kuřete
plněná nádivkou

***

Filírovaná zauzená vepřová
panenka

***

Hovězí tataráček, česnekové
topinky-chilli papričky zvlášť

Balkánský salát z čerstvé zeleniny
s olivami a feta sýrem

***

Těstovinový salát se sušenými tomaty,
špenátem a zakysanou smetanou

***

Salát CÉSAR s praženou anglickou
slaninou

***

Výběr sezonního a tropického ovoce,
chlazený meloun

Mini kuřecí nebo vepřové
řízečky marinované ve smetaně v sezamové
strouhance

***

Grilovaná kuřecí stehýnka
pečená v bbq marinádě s bylinkami

***

Grilovaný bylinkový sýr
v olivovém oleji

***

Rožněná vepřová
kýta v pivní marinádě

***

Večerní pomalu dušený

hovězí guláš z krku, zahuštěný kváskovým
chlebem

DOPLŇKY

Grilovaná kukuřice,
papriky s konfitovaným česnekem a
mini brambory na mořské soli a
rozmarýnu

***

3 ks/osoba Výběr banketního pečiva a
čerstvého chlebu od našeho pekaře

***

Kyselé okurky, feferonky, cibulky,
hořčice, kečup, majonéza, bbq omáčka

©2025 od Chmelnice Luka

bottom of page